秋天到了，是各种农作物收获季节，也是螃蟹最肥美的季节，这可把“美食家”们-糖友馋坏了。是否可以吃螃蟹呢？其实螃蟹属于低脂高蛋白食物，是符合糖尿病人饮食推荐标准的。但是，关键要看烹饪方法，不要把好食材加工成了“垃圾食品”。
一、螃蟹营养丰富
螃蟹营养价值非常丰富，每克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷毫克、钙毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1，蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA），特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。因此，螃蟹是典型的高蛋白低脂肪食物，糖尿病可以食用。
二、怎么烹饪更健康？
螃蟹加工要越简单越好，最好清蒸，但是时间要足够，杀死其体内寄生虫。同时，因为蟹肉比较清淡，可以加生姜、蟹醋等一起食用。
三、三种螃蟹少吃
1、油炸螃蟹
油炸以后，脂肪含量大增，蛋白质受到破坏。
2、麻辣螃蟹
麻辣螃蟹一般重油重辣，对健康不利。
3、醉蟹
醉蟹可能杀菌不彻底，有健康威胁。
四、一次吃多少？
建议每次吃一只螃蟹就够了。
五、哪些人少吃螃蟹？
1、胃肠道不适的患者，可能加重病情；
2、高血脂、心脑血管疾病患者，因为螃蟹的膏、*里面胆固醇很多；
3、高尿酸患者，因为螃蟹的嘌呤含量高；
4、对螃蟹蛋白质过敏的人；
吃螃蟹可以配少量酒一起，减少蟹肉不适，葡萄酒与*酒更加合适，每次-毫升，不要贪杯。
因此，糖尿病大部分可以吃螃蟹的，但是要注意自己身体情况，注意烹饪方式，做到健康饮食。
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