糖尿病的病因和发病机制极为复杂，至今仍然未完全明确，可能与以下因素有关：
一、1型糖尿病
遗传因素遗传因素在其发病中起重要作用，其遗传易感性涉及50多个基因。遗传因素是其中一个致病因素，具有这些基因的人对疾病有易感性，但不一定会患病，后期在环境因素等多种因素的影响下可能会发病。环境因素病*感染：包括风疹病*、腮腺炎病*、柯萨奇病*、脑心肌炎病*和巨细胞病*等。病*会破坏胰岛β细胞，或启动自身免疫。化学*物和饮食因素：可能有关，但目前尚未识别出明确的致病因素。自身免疫身体的免疫系统攻击胰岛β细胞，使胰岛素分泌减少或无法分泌。二、2型糖尿病遗传因素是单个基因或多基因异常的总效应形成遗传易感性，但起病和病情进程受环境因素的影响较大。环境因素包括年龄增长、现代生活方式、营养过剩、体力活动不足、子宫内环境以及应激、化学*物等。胰岛素抵抗和β细胞功能缺陷胰岛素抵抗：胰岛素作用的靶器官（主要是肝脏、肌肉和脂肪组织）对胰岛素作用的敏感性降低。β细胞功能缺陷：胰岛素分泌能力下降。可以升高血糖的激素异常升高进食或体内分泌升糖激素（如胰高血糖素）后，血糖会升高。血糖高可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以降低血糖，把血糖维持在一个正常的范围内。升糖激素异常升高，如胰高血糖素、生长激素、肾上腺皮质激素、肾上腺髓质激素等可导致高血糖。糖尿病的治疗：糖尿病综合管理五个要点（有“五驾马车”之称）：糖尿病教育、医学营养治疗、运动治疗、血糖监测和药物治疗。下面我们就医学营养学给大家建议三个方法吧！
建议1
一、补肾降糖羹（gēng）
食材：山萸肉20克、*芪20克、生地20克、鲜山药50克
做法：1、将生地、*芪、山萸肉清洗干净，加水煎煮20分钟，随后将生地和*芪过滤，保留山萸肉和药汁在一旁备用；2、再将山药洗净去皮切成小块，上锅隔水蒸熟；3、最后将蒸好的山药块和药汁混合在一起，放入搅拌机中打碎成糊即可。
功效：补肾健脾。适合糖尿病患者伴有肾虚或者单纯肾虚人群食用。
禁用：湿热人群不宜适用。
建议2
二、麦麸饼
食材：麦麸克﹐粗麦粉50克﹐鸡蛋1个﹐精制植物油﹑麻油﹑葱花﹑姜末﹑精盐﹑味精各适量。
做法：1.先将鸡蛋磕入碗中﹐按顺时针方向连续搅打50次﹐备用。2.将麦麸﹑粗麦粉混合均匀﹐加清水适量﹐边搅拌﹐边调入鸡蛋汁﹐再加植物油﹑麻油﹑葱花﹑姜末﹑精盐﹑味精﹐和匀蒸熟﹐或下平底油锅中烙成小圆饼。做主食﹐量随意。
功效：滋阴补肾﹐清热降火﹐降血糖。适用于糖尿病﹑慢性结肠炎﹑慢性腹泻﹑痢疾等病症的食疗。
建议3
三、白萝卜豆奶
食材：白萝卜克﹐豆奶毫升。
做法：1.白萝卜洗净﹐连皮（包括根在内）切碎﹐放入家用榨汁机中﹐快速搅取浆汁﹐用洁净纱布过滤。2.所取浆汁与豆奶充分混合﹐放入砂锅﹐用小火或微火煮滚即成。
功效：补虚除燥﹐生津止渴﹐解*降糖﹐适用于糖尿病﹑慢性支气管炎﹑慢性咽喉炎。
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