1、糖尿病人如何饮食:控制饮食中的总能量
适当控制主食用量,提倡用粗制米、面和适量杂粮,限制甜食。
2、糖尿病人如何饮食:保证蛋白质
从肉、鱼、蛋、奶和大豆制品中获得优质蛋白质,伴有糖尿病肾病者限制吃大豆制品。
3、糖尿病人如何饮食:饮食宜清淡,低盐、低脂饮食
食盐用量不超过5克/日。避免吃含脂肪较多的食物和肥肉,避免吃胆固醇含量较高的食物。
4、糖尿病人如何饮食:多吃蔬菜,限量吃水果
新鲜蔬菜水果特别是深色蔬菜和水果,可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维,蔬菜可适当多吃,西红柿、*瓜可用作充饥食品;多吃些海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时可限量吃水果,每日用量g,可选苹果、梨、桃、橘子、柚子、草莓等,西瓜一日可吃g,注意不要选择口味较甜的水果。当血糖控制不满意时,应暂时不吃水果。
5、糖尿病人如何饮食:多吃膳食纤维
保证足够数量的膳食纤维,具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶。
6、糖尿病人如何饮食:控制热量
在控制总热能的前提下,碳水化合物的热能比可保持在65%左右,即热能比可不过多限制。重要的是严格限制单糖类的摄人,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品,而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不必过分限制,这样做可改善糖耐量,降低血胆同醇及甘油三酯,提高周同组织对胰岛素的敏感性,并能防止体内脂肪过度动员,导致酮症酸中*。
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