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1.糖尿病患者饮食指导
1.均衡膳食,控制总热量。
2.进食适量的碳水化合物(谷薯类食物:米、面、南瓜以及山芋等),每顿主食量不超过2两。不推荐进食的主食有:面条、稀饭、胡辣汤。
3.控制油脂类的摄入,无论荤油、素油,炒菜油要少,且不食用菜卤。禁食肥肉、肉皮、油煎炸、快餐类食物。吃瓜子、花生、芝麻、核桃、杏仁等必须减少摄油量。
4.可进食适量的鱼、肉、蛋类,每天总量约50~80g左右,如瘦肉、鱼、虾、鸡肉,少食用内脏、虾仔、蟹*等高胆固醇类食物。
5.多吃新鲜蔬菜,每天可进食约g左右的低碳水化合物的绿叶蔬菜,如青菜、菠菜、芹菜等。土豆、山药、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高,如进食就需扣除主食的分量。
6.粗细粮搭配,可适当进食富含膳食纤维的食物,如燕麦、海带等。
7.饮食清淡,少盐,每日进食盐量小于6g。
8.血糖控制平稳的情况下,每天可食用适量含糖量较低的水果,约g,如:西红柿、*瓜、柚子、猕猴桃、苹果、草莓、樱桃等,一般在两餐中间(下午3点左右)吃。不宜进食的水果有:香蕉、甘蔗、荔枝、桂圆、柿子、枣子、山楂、龙眼、哈密瓜、菠萝等。
9.不推荐糖尿病患者饮酒,如果非饮不可,每周不超过2次饮酒。每次饮酒量约为啤酒毫升,或清淡啤酒毫升,或红酒毫升,或白酒30毫升,禁忌饮高度烈性白酒,同时需减少20克主食。
2.糖尿病饮食八字口诀
1.一斤蔬菜一天
2.二两米饭中晚
3.三勺油一天
4.四种情况下吃水果:血糖控制理想(空腹≤7.0mmol/L,餐后≤8.0mmol/L);两餐之间(早上10:00,下午16:00);含糖低的水果(猕猴桃、苹果、橙子、柚子、草莓);算于总热量
5.五种蛋白质:牛奶(一袋),鸡蛋(一个),瘦肉(一两),鱼虾(一两),豆制品(一份)
6.六克盐(一啤酒瓶盖)
7.七杯水
8.戒烟戒酒
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