冬季是糖尿病的高发季,因为天气寒冷,运动量减少,食量增加,这样很容易引起血糖升高,特别是老人和肥胖者,更要做好糖尿病的冬季保健预防。糖尿病患者不仅要注意药物治疗,也要注意饮食方面的辅助治疗,这样可以降低血糖升高的可能性。那么,糖尿病患者在冬季饮食需要注意些什么呢?
哪些食物可以多吃呢?
1、山药:能补肾益精,健脾益肺,而且营养极为丰富,含有植物蛋白质和19种氨基酸以及多种微量元素。每日吃山药,可以使细胞活力旺盛,对防治糖尿病有功效,尤其适宜下消肾虚的糖尿病人食用。
2、*豆:不仅营养价值很高,含40%~50%的植物蛋白质,还含有多种微量元素,同时还含有一种“抑胰酶”,对糖尿病有一定的治疗作用,所以,它是一种糖尿病患者的食疗佳品。宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐、百叶等各种豆制品服食。
3、芹菜:是属含糖量很低的清淡蔬菜。民间一直流传,用以治疗糖尿病,常以鲜芹菜克,洗净捣汁,分2次饮用,坚持服食,有一定效果。
4、海参:能补肾益精,治小便频数,尤以下消者为宜。民间常用海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食,隔日1次。
5、菠菜:含用丰富的维生素及微量元素,有“绿色蔬菜之王”的美誉,适宜糖尿病人消渴饮水无度者食用,民间有以鲜菠菜连根~克,同干鸡肫皮15克,煎水,1日2~3次饮服,能促进胰腺分泌的作用。
6、豇豆:糖尿病是由于胰岛素分泌不足,不能降低血糖,引起糖尿病,从而出现多尿和口渴等情况。多吃豇豆对口渴多尿等症皆有疗效。用带壳豇豆30~60克,水煎,每日1次,喝汤吃豆。
7、洋葱:洋葱所含的挥发油可降血糖,每餐可炒食1个,1日2次,炒时以嫩脆为佳,不宜煮烂食用。
8、豆腐:含有丰富的蛋白质,而脂肪和糖分较少,每克豆腐中含糖分2.7克左右,是糖尿病人的最好食品之一。中医认为豆腐能清热、生津、润燥、止渴。所以,消渴患者宜常吃豆腐。
9、南瓜:适宜作为糖尿病人的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖,可作为粮食的代用品。由于南瓜含有大量的维生素A原,使胰脏机能增强,促进胰岛素的分泌,改善体质,故对糖尿病有效。
10、黑木耳:属低糖低脂肪食品,而蛋白质、维生素、食物纤维的含量却很高,这对糖尿病患者极为有利,消渴之人宜常食之。用木耳、扁豆各等分,共研成粉,每服9克。
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