糖尿病病因

首页 » 常识 » 预防 » 糖尿病饮食指导ldquo手掌法则
TUhjnbcbe - 2021/1/23 19:34:00
糖尿病饮食指导“手掌法则”

饮食治疗是维持血糖稳定的基础,“管住嘴”对糖尿病患者的重要性不言而喻。但是,一日三餐究竟该吃多少,营养又该如何搭配呢?

大部分糖尿病患者都很重视自己的饮食,但说起具体怎么吃才对身体好,不少患者依然是一头雾水。如果严格按照“称量法”,每次饭前都拿个天平称一下要吃的东西,未免有些麻烦。现在,糖尿病患者再也不必为“吃”犯愁了,只需伸出您的手,便可轻松帮您搞定“吃”的问题,下面将为您介绍饮食控制的“手掌法则”。

1.主食每顿一个拳头

1克碳水化合物能提供4千卡热量,碳水化合物应占总摄入热量的55%。普通成年人每天的主食(即碳水化合物)约为~克。每顿吃的淀粉类主食(如馒头、花卷、米饭等),一个拳头大小就够了。每天2~3个拳头的主食就差不多了。

2.蛋白质每天一个手掌心

1克蛋白质能提供4千卡的热量,蛋白质应占总摄入热量的15%~20%。一个人每天的摄入量应为每千克体重1克。举例来说,一个体重50千克的人每日应摄入约50克蛋白质,大约相当于掌心大小、小指厚度的一块牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉。糖尿病患者每天吃50~克的蛋白质即可满足身体需求。

3.油脂每天一个拇指尖

1克脂肪能提供9千卡热量,脂肪应占总摄入热量的25%~30%。我们一天所摄入的脂肪,除了来自于烹饪油,还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此,在烹饪时油就不能放太多,一个人每天的摄入量控制在一个大拇指尖(即第一指节)就够了。如果是三口之家,全家每天摄入3个大拇指尖的量就够了。

4.瘦肉量两指并拢量

切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量,可满足全天营养摄入的需要。

5.蔬菜每天一到二捧

两手一捧的青菜量大约有克,每天进食~0克蔬菜可满足需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜,如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。需要注意的是,土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高,应该按主食算,如果吃了这类蔬菜就要将其所含的热量从主食中扣除;另外,果仁类(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜对待。

6.水果每天一个拳头

由于大部分水果的含糖量都比较高,所以食用水果要特别引起糖尿病患者的注意,每天大约食用克水果即可。这是个什么概念呢?一般来说,克的水果相当于一个

7.酒每次一个指节高度

糖尿病患者最好不要喝酒,如果一时难以戒掉,也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等,高度烈性白酒应当禁饮。用标准的杯子作为参照,建议每次红酒的量以食指高度为准,啤酒的量则以中指高度为准。

总之,“手掌法则”虽然不是特别精确,但具有直观、形象、可操作性强的优点,易学易懂,非常适合在糖尿病患者中普及。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 糖尿病饮食指导ldquo手掌法则