糖尿病病因

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TUhjnbcbe - 2020/11/27 9:05:00

在平时生活中,红薯是非常受欢迎的,尤其是目前人们养生意识逐步提高的情况下,红薯更是受到无数人喜爱,不但味道美味,价格还便宜,是每个人都能够吃得起的食物。各大抗癌排名的主食、蔬菜中,红薯也是名列前茅的食物。

现在已经进入了冬天时节,冬天是比较寒冷的季节,走在大街上,隔着很远就可以闻到烤红薯的香味,诱人无比。红薯中的糖分与蛋白质相结合,会发生美拉德反应和焦糖化反应,从而使人们对它的深爱有多无减。

从古至今,红薯有长达上千年的历史,早在过去,人们就经常食用红薯,更是日常解饱的好食物,发展到现在,还有各式各样的红薯小吃,如炸红薯条、烤红薯、红薯干、红薯面食等等,吃法非常多。可能有些人会有这样的疑问:这样美味又让人喜爱的食物,糖尿病患者能食用吗?

一般我们不会食用生红薯,如果是熟的红薯,它的升糖也不低,可以达到76左右,超出了对血糖有益的范围。而且有的红薯的糖度还更高,对于糖尿病患者而言,吃红薯是可以吃的,不过要限量,平时可以当做主食食用,如果能严格控制好量,对身体还有好处。

红薯中含有果胶以及膳食纤维,两者都可以起到润肠通便、改善便秘的作用。果胶能够被消化,可以给肠胃提高有益物质,对肠道菌群十分有益。除此之外,红薯含有多种矿物质和维生素,尤其是其中的钾成分,十分丰富,适量吃些红薯对于稳定血压有很好的帮助,很适合高血压人群食用。值得一提的是,红薯中的有大量胡萝卜素,对于护眼也有一定帮助。

红薯有着全身是宝贝的说法,除了我们可以吃的红薯,红薯叶也是很好的食物之一,跟其他绿叶菜一样,红薯叶中含有众多营养物质,如蛋白质、叶酸、维生素B族、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷等,有着“长寿食品”的美誉。

除了红薯叶,有些人会把红薯皮也直接吃。从安全的角度上来看,红薯皮当中含有一些生物碱成分,或者出现异常的黑斑等,食用进肚子很容易出现腹泻等不适症状。因此,吃红薯就吃红薯跟红薯叶就好了。

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