俗话说：“早饭要吃好”，早餐对于每一个人来说都应该是重要的一餐。
特别是对糖尿病友来说，早餐距离前一餐一般超过12小时，体内储存的糖原已消耗殆尽，需要一份健康的早餐及时补充营养，稳定血糖。
糖友应该如何选择早餐呢？
部分糖友只喜欢吃粗粮，不吃细粮。虽然多吃粗粮升糖较慢，但是为了身体更加健康，粗细结合才是早餐的最佳搭档！
根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷薯类、肉类、奶豆类和果蔬类。
如果早餐里上述4类都包含，则为优质早餐；
如果只包含其中3类，则认为质量较好；
如果只选其中2类，则算基本合格；
只有1类的话，则认为质量较差。
同时早餐还应定时定量，干稀搭配，避免油炸、肥腻、高糖食品，吃到七八分饱为好。
糖友早餐吃什么好
1、全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。
2、麦片（不宜选择速溶麦片）相对于其它谷类食品，膳食纤维含量高，与传统的米粥相比，更适合糖友食用，尤其是牛奶煮麦片。
3、牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以毫升为宜。
4、喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类（碳水化合物）谷类食物对血糖造成较大影响！
5、蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感，保持大便通畅，对糖友很有好处，所以糖友宜多吃蔬菜。
早餐4大原则
1、起床半小时后吃早餐
通常来说，早餐时间一般在6：30-8：30之间。营养学家建议，早餐最好安排在起床半小时后吃。吃得太晚会影响午餐的进食量。
2、种类多样
俗话说，早餐应吃得有营养。谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等品种都应适当摄入一些。当然，肉类的比例要少，最好不要喝熬得过久的米粥，尤其是白米粥，不妨将蔬菜放在粥里一起煮。
3、主食吃50-克
部分糖友认为主食升糖速度较快，常常不吃或很少吃主食。这是不合理的，建议吃50-克，且经常换着花样吃，如馒头、全麦面包、麦片、粥等。
合理搭配早餐
建议糖友们的早餐要多样化一些，不仅仅是早餐的餐单食物多样化，一周的早餐也可以多样化。
糖尿病人早餐食谱举例：
1杯豆浆+一小节玉米+1个煮鸡蛋+一份水煮生菜
1杯牛奶+1块蒸红薯+3个鹌鹑蛋+1份水煮空心菜
1杯牛奶+1个窝窝头+1个煮鸡蛋+1份拌西兰花+1个核桃
1杯无糖豆浆+1个全麦馒头+1个鸡蛋+1份苦瓜拌洋葱
不吃早餐，不利于糖友控制血糖
对一般健康人来说，不吃早餐短期内可能不会产生多大影响，不过糖尿病患者要空腹撑到中午就不大妙了。
隔了一整晚没有进食，糖尿病患者到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐，很可能会出现冒冷汗、头痛、手脚发抖、脾气变坏等低血糖症状。
如果等到出现这些低血糖症状，才赶紧找东西来填饱肚子，很可能会因为感到过度饥饿吃得过量，这导致身体承受血糖过低和过高的大幅度波动，进一步恶化糖尿病患者胰岛素分泌失调的问题，所以改变糖尿病从改变早餐开始！