一、糖尿病食治疗有什么作用呢:
1.糖尿病食治疗可以保护胰岛功能,帮助糖友达到并保持良好的代谢控制,以改善血糖、尿糖和血脂水平达到或接近正常,减少急、慢性并发症发生的危险。
2.糖尿病食治疗可以维持或达到理想体重。
3.糖尿病食治疗可以维持健康和从事正常活动,提高生活质量。
二、糖尿病人能吃什么?
1
苹果
苹果富含矿物质和维生素,每克只产生60千卡热量,是一种低热量食物。苹果中的含糖量约为约10.1%,含糖较低,而且苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能控制血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效,所以是比较适合糖尿病患者食用的。
营养师提醒
糖尿病患者宜吃酸味苹果,且不宜吃得过多,在吃苹果时不要忘记计算苹果的热量,减少相应主食量。最好在两餐之间食用。
2
核桃
有研究显示,每天吃一点核桃可以降低血脂水平、减少炎症和改善血管功能等,这对于糖尿病患者来说非常有帮助。但糖尿病患者吃核桃不宜过多,否者会影响脂代谢,从而影响糖尿病病情。
营养师提醒
坚果是高营养食品,每天吃1小把坚果,能提供一日所需维生素E的1/3左右。但坚果类食物一般脂肪含量也高,所以糖尿病患者要注意吃法和用量。实际生活中糖尿病患者每天吃一把坚果,大约28克,平均能量在~千卡左右,是比较适宜的。
3
猕猴桃
猕猴桃营养丰富,含有丰富的维生素,且含糖量约8-14%,在水果中含糖量是比较低的,并且对维持心血管健康具有良好效果,比较适合糖尿病患者食用。
现代医学研究分析,猕猴桃果实含有维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分,其蛋白质中氨基酸丰富,可以补充糖尿病患者体内缺乏的营养。
营养师提醒
虽然说猕猴桃含糖量较低,但是不要过量食用,每天食用~克即可,且注意不要吃完饭后马上吃水果。
4
豆浆
豆类是膳食纤维的良好来源,富含大量纤维素、蛋白质、钙等多种营养成分,能有效的阻止糖的过量吸收,所以糖尿病患者是可以喝豆浆的。
营养师提醒
糖尿病患者喝豆浆时不要加糖。
5
牛奶
牛奶中的糖主要为乳糖,且含量也不很高,牛奶的血糖指数为27.6,食用后不会对血糖产生较大的波动,乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收,可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。所以糖尿病患者可以喝牛奶。
营养师提醒
有乳糖不耐症的病人应避免食用奶类及其制品,否则会导致病人腹痛、腹泻。牛奶不能当水喝,每天~克即可。
糖尿病患者一定要遵从医生的建议,并合理的安排饮食和适量的运动,这对控制病情很有帮助。
不同热量的食谱举例
三、糖尿病外出点餐的注意事项
总而言之,糖尿病饮食治疗牢记:
1、饮食治疗是根本;
2.饮食治疗的十六字箴言:总量控制、平衡膳食、定时定量、少量多餐;
3.特殊情况特殊对待。