一、糖尿病食治疗有什么作用呢：
1.糖尿病食治疗可以保护胰岛功能，帮助糖友达到并保持良好的代谢控制，以改善血糖、尿糖和血脂水平达到或接近正常，减少急、慢性并发症发生的危险。
2.糖尿病食治疗可以维持或达到理想体重。
3.糖尿病食治疗可以维持健康和从事正常活动，提高生活质量。
二、糖尿病人能吃什么？
1
苹果
苹果富含矿物质和维生素，每克只产生60千卡热量，是一种低热量食物。苹果中的含糖量约为约10.1%，含糖较低，而且苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能控制血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效，所以是比较适合糖尿病患者食用的。
营养师提醒
糖尿病患者宜吃酸味苹果，且不宜吃得过多，在吃苹果时不要忘记计算苹果的热量，减少相应主食量。最好在两餐之间食用。
2
核桃
有研究显示，每天吃一点核桃可以降低血脂水平、减少炎症和改善血管功能等，这对于糖尿病患者来说非常有帮助。但糖尿病患者吃核桃不宜过多，否者会影响脂代谢，从而影响糖尿病病情。
营养师提醒
坚果是高营养食品，每天吃1小把坚果，能提供一日所需维生素E的1/3左右。但坚果类食物一般脂肪含量也高，所以糖尿病患者要注意吃法和用量。实际生活中糖尿病患者每天吃一把坚果，大约28克，平均能量在～千卡左右，是比较适宜的。
3
猕猴桃
猕猴桃营养丰富，含有丰富的维生素，且含糖量约8-14%，在水果中含糖量是比较低的，并且对维持心血管健康具有良好效果，比较适合糖尿病患者食用。
现代医学研究分析，猕猴桃果实含有维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分，其蛋白质中氨基酸丰富，可以补充糖尿病患者体内缺乏的营养。
营养师提醒
虽然说猕猴桃含糖量较低，但是不要过量食用，每天食用～克即可，且注意不要吃完饭后马上吃水果。
4
豆浆
豆类是膳食纤维的良好来源，富含大量纤维素、蛋白质、钙等多种营养成分，能有效的阻止糖的过量吸收，所以糖尿病患者是可以喝豆浆的。
营养师提醒
糖尿病患者喝豆浆时不要加糖。
5
牛奶
牛奶中的糖主要为乳糖，且含量也不很高，牛奶的血糖指数为27.6，食用后不会对血糖产生较大的波动，乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。所以糖尿病患者可以喝牛奶。
营养师提醒
有乳糖不耐症的病人应避免食用奶类及其制品，否则会导致病人腹痛、腹泻。牛奶不能当水喝，每天~克即可。
糖尿病患者一定要遵从医生的建议，并合理的安排饮食和适量的运动，这对控制病情很有帮助。
不同热量的食谱举例
三、糖尿病外出点餐的注意事项
总而言之，糖尿病饮食治疗牢记：
1、饮食治疗是根本；
2.饮食治疗的十六字箴言：总量控制、平衡膳食、定时定量、少量多餐；
3.特殊情况特殊对待。