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TUhjnbcbe - 2025/5/26 16:55:00

“控糖很简单,吃咸不吃甜”这个说法对吗?

听产检医生讲了那么多糖尿病饮食的注意事项,看网上说了那么多控制血糖的条条框框,糖妈妈们的耐心早就“都随风,都随风……”,家里负责烧饭的妈妈和婆婆们的玻璃心也已然Letitbe。可是,饭不能不吃,糖也不能不控,于是乎,干货版控糖方案应运而生:吃咸不吃甜。然鹅,事实果真如此吗?我们一起来看一看。

咸味食物不会升高血糖吗?非也。食物中的咸味主要来源于盐。虽然食物口味是咸的,但这并不代表食物中不含糖,不含脂。比如咸味酥饼,其主要成分是面粉,食用油,鸡蛋,芝麻等,其中碳水化合物,油脂含量绝不低于一块小奶油蛋糕。虽然它表面吃上去的口味是咸的,可内在的含糖量可是不能小觑呢。因此,面对这类咸味食品,糖妈妈们仍然要坚决说“不”。

反观甜味食品,真的就要一刀切吗?其实也不是的。不少甜味食品中的“甜”不是真正的蔗糖成分,而是人工甜味剂。人工甜味剂是一类人工合成的,具有甜味口感但在人体并不代谢吸收,也不增加能量的食品添加剂,比如木糖醇,麦芽糖醇,阿斯巴甜等。食品的甜味如果仅仅是来源于人工甜味剂,而并非真正意义上的糖分,那么糖妈妈们完全可以适当食用。比如:木糖醇月饼,麦芽糖醇蛋糕等。它们不但不会升高您的血糖,反而会给您略显单调的糖尿病食谱增添一抹亮色。

凡事要透过现象看本质,这在甜食、咸食的选择上同样适用。糖妈妈们在选择食品时,不要被表面的“甜”与“咸”迷惑,而忽视食品的内在。否则您可能“健康”地吃着吃着,血糖就飙升了;也可能“克制”地吃着吃着就与安全食品擦肩而过了。认真辨别,仔细选择,您的控糖之旅也会一路精彩。

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