“控糖很简单，吃咸不吃甜”这个说法对吗？
听产检医生讲了那么多糖尿病饮食的注意事项，看网上说了那么多控制血糖的条条框框，糖妈妈们的耐心早就“都随风，都随风……”，家里负责烧饭的妈妈和婆婆们的玻璃心也已然Letitbe。可是，饭不能不吃，糖也不能不控，于是乎，干货版控糖方案应运而生：吃咸不吃甜。然鹅，事实果真如此吗？我们一起来看一看。
咸味食物不会升高血糖吗？非也。食物中的咸味主要来源于盐。虽然食物口味是咸的，但这并不代表食物中不含糖，不含脂。比如咸味酥饼，其主要成分是面粉，食用油，鸡蛋，芝麻等，其中碳水化合物，油脂含量绝不低于一块小奶油蛋糕。虽然它表面吃上去的口味是咸的，可内在的含糖量可是不能小觑呢。因此，面对这类咸味食品，糖妈妈们仍然要坚决说“不”。
反观甜味食品，真的就要一刀切吗？其实也不是的。不少甜味食品中的“甜”不是真正的蔗糖成分，而是人工甜味剂。人工甜味剂是一类人工合成的，具有甜味口感但在人体并不代谢吸收，也不增加能量的食品添加剂，比如木糖醇，麦芽糖醇，阿斯巴甜等。食品的甜味如果仅仅是来源于人工甜味剂，而并非真正意义上的糖分，那么糖妈妈们完全可以适当食用。比如：木糖醇月饼，麦芽糖醇蛋糕等。它们不但不会升高您的血糖，反而会给您略显单调的糖尿病食谱增添一抹亮色。
凡事要透过现象看本质，这在甜食、咸食的选择上同样适用。糖妈妈们在选择食品时，不要被表面的“甜”与“咸”迷惑，而忽视食品的内在。否则您可能“健康”地吃着吃着，血糖就飙升了；也可能“克制”地吃着吃着就与安全食品擦肩而过了。认真辨别，仔细选择，您的控糖之旅也会一路精彩。