这菜糖尿病人也能吃，促进胰岛素分泌，简单几步，好吃又营养。糖尿病人由于病症的影响，有很多东西都是不能吃的，一些使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、蛋糕、甜点等都是不能吃的，还有一些使血脂升高的食物，牛油、奶油、黄油、肥肉等这些食物也要注意，再就是不可以饮酒，饮酒后很可能出现心慌、气短、等反应，对肝脏很不利。今天这道菜中的食材，不仅清热利尿，美容护肤，其中还有的营养物质能促进人体胰岛素分泌，可以改善糖尿病。就下来就看看这道菜具体做法吧！
西葫芦虾饼
By小马美食厨房
配料：
对虾适量、西葫芦克、面粉50克、鸡蛋1个、精盐适量、水适量、细香葱适量、食油适量
烹饪步骤：
1.首先将虾去虾线剥皮，西葫芦切成丝，鸡蛋加到西葫芦里，如下图所示。
2.接着在碗中加入面粉，水，盐和葱花搅拌成酸奶一样的糊，如下图所示。
3.然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入虾煮熟，如下图所示。
4.接着在锅中刷入适量的食用油，倒入面糊摊成小饼，之后将虾仁按进去，如下图所示。
5.接着煎五分钟，闷两分钟就可以了。
6.一道美味可口的西葫芦虾饼就做好了，希望大家能够喜欢。
烹饪小贴士：
1、西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。并且西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。
2、在西葫芦的挑选上看大小，大小适中的成熟度刚好，看表面，形状挺直，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的更新鲜，用手掂，手感更沉的西葫芦水分充足，更新鲜。
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