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中老年人别舍不得花钱,少吃肉多吃这4种食 [复制链接]

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导语:中老年人别舍不得花钱,少吃肉多吃这4种食物,营养美味身体棒

人到了中老年阶段,和年轻人相比,无论从胃口还是脾胃的消化上来说,那是大不如从前,因此饮食上也要有所调整,不能像年轻人一样大吃大喝,于是有些老年人开始注重身体的保养,时不时的买些保健品回家。

我觉得保健品这东西,大多都是交智商税,就是给人以心理安慰,人到中老年阶段,还是要加强锻炼身体,再注意饮食结构的调整,别熬夜别上火,这比吃啥保健品都强。

中老年人饮食也不宜太咸,咸菜、腌菜类要少吃,摄入过多的盐,增加患高血压、中风、心脏病等疾病的风险。

另外中老年人饮食,尤其是晚餐,不要贪多求饱,保持八分饱最好,“饭吃八分饱,少病无烦恼”,长期吃太饱会给肠胃增加负担,也会诱发或加重心脑血管等疾病。

那么中老年人饮食都吃点啥好呢?无论贫富,这4种食物中老年人可常吃,胜过保健品,别舍不得花钱。

1、燕麦

燕麦是一种常见的食物,富含蛋白质,而且对于中老年人来说,比较容易消化,适当的吃些燕麦不会加重肠胃负担,又能够补充营养。

推荐做法:

1.碗中打入三个鸡蛋,切点葱花、火腿片放入碗中,加入食盐2克,搅拌均匀备用。

2.准备燕麦片克,加入纯牛奶毫升,面粉0克,面粉主要用来增加粘性,不需要太多,搅拌至没有干面粉,再加入毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。

.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时把面糊倒入锅中,用勺子摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙2分钟。

4.2分钟以后,面糊已经基本定型,把调好的蛋液均匀地淋在上面,盖上锅盖再烙1分钟,烙至蛋液全部定型后翻过来,把剩余的蛋液倒在上面,继续烙1分钟。

5.时间到再次翻面,保持小火大约烙制5分钟,烙制蛋液全部定型,表面呈金黄色时即可出锅,把烙好的饼切成均匀的小块,这道清香柔软的燕麦片鸡蛋饼就做好了。

2、豆角

豆角中富含维生素B、维生素C、优质蛋白质和钙、磷、钾、镁等多种矿物质,营养丰富。常吃豆角可以为身体补充营养,有利于身体健康。尤其适合糖尿病、低血压患者食用。

推荐食谱:豆角鸡蛋羹

1、拿出一个小碗,打进去4个鸡蛋,用筷子打散,加入适量的清水,再次搅匀,鸡蛋和清水的比例是一比一。

2、然后加入1克食盐,加入几滴陈醋,加入鸡1克鸡粉,搅拌化开调料再用一个滤网,滤出鸡蛋沫盖上保鲜膜,用筷子在上面扎两个透气孔。

、锅里面倒入适量清水,放上支架和托盘,等水烧开。

4、准备长豆角一把,切成半厘米宽的小粒,放入小盆中备用。

5、取红椒半片,切成与豆角差不多大小的颗粒,和豆角放在一起用来配色。

6、等水烧开后,把鸡蛋液放到托盘上面,盖上锅盖,开大火连续蒸10分钟。

7、另外锅里加水,,加入一勺食盐和植物油,搅拌化开,等水烧开后,下入切好的豆角和红椒,用勺子推动几下,焯水一分钟左右,倒出控水放在小盆中,加入食盐1克,香油克,搅拌均匀。

8、10分钟过后,取出蒸好的鸡蛋,去掉保鲜膜,放上拌好的豆角,即可上桌食用。

、茼蒿

茼蒿中含有的维生素比较高,所以老年人可以多吃。有研究表明:老年人适量吃茼蒿有助于提高记忆力、降压补脑、预防恶性贫血、对通便利水和消除水肿都有一定的食疗效果。

推荐食谱:清蒸茼蒿

首先准备一把茼蒿用水清洗干净,控干水分以后,放在菜板上,用刀从中间切开,倒入盆中。

2、盆里加入植物油,(加入植物油可以防止茼蒿粘连,也能更好地锁住水分),然后用筷子搅拌均匀。

、再撒上适量面粉或干淀粉,用手抖散拌匀,直到茼蒿不粘手,蒸茼蒿时面粉稍微放多一点,否则会坨在一起,影响口感。

4、锅里面加水,放上篦子,盖上锅盖,把水烧开,等水烧开后,把茼蒿均匀地摊在篦子上面,盖好锅盖,开大火蒸4分钟左右。再把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上,用筷子把茼蒿快速抖散。撒上少许食盐入一下味,再用筷子抖散装入盘中。

5、准备大蒜2粒,拍扁切成蒜末,放入一个小盆中。盆里加入食盐,味精,芝麻油各适量。

6、喜欢吃辣的可以加少许辣椒油,再加入一点温开水,搅拌化开调料。

7、最后把料汁均匀地浇在蒸好的茼蒿上面,美味即成。

4、鱼

鱼肉口感鲜嫩,营养价值极高,中老年人吃些鱼肉对身体有好处,因为鱼肉的胆固醇和葡萄糖比较低,不会升高血压和血脂。

推荐做法:

1.准备鲫鱼一条,已经提前宰杀好了,放入清水中把鱼身里里外外冲洗干净备用;大葱切成马蹄片,生姜切成片,香菜切成段备用。

2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油,多加一些凉油,这一步主要是为了防止鲫鱼粘锅,油温五成热时放入葱姜片爆香,把鲫鱼沥干水分放入锅中,这一步一定要保持鱼身干燥,否则鱼皮容易粘锅破损。

.开小火慢慢煎,经常摇晃锅让鱼身均匀受热,一面定型以后轻轻地翻面,大约煎制分钟,鱼身两面都煎成金黄色时盛出来。

4.放入烧开的砂锅中,开大火炖煮,这一步非常关键,大火才能充分炖出鱼肉中的蛋白质,这样鱼汤才会更加的浓郁鲜香,全程大火,鱼汤呈奶白色时加入少许食盐、胡椒粉调底味,出锅前撒入香菜、淋入芝麻香油美味即成。

40岁后,每天坚持做到这2点,也能让你健康长寿

1、每天早上单腿轮换站立

这听起来有些奇怪,但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡,增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量。理疗医师认为:对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说,这个简单的动作具有显著的长期功效。

2、坚持食疗

在中国,一直有用食物养人的理论,例如雪梨润肺,腰果补肾等等,但是有些人并不知道,其实通过食物疗养身体,也能起到治疗疾病的作用。

那么,什么是食疗?

食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强!

一、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天,眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。

四、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了,还有很多的食疗食谱在这本书里。

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