治疗白癜风最好的专科医院 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/department/多囊卵巢综合征是由遗传和环境因素共同导致的慢性内分泌代谢疾病，除了常见的临床表现为月经异常，不孕，高雄激素血症等之外，其病理生理基础胰岛素抵抗及高雄激素的长期存在，会引起、导致一系列远期并发症。如：肥胖、2型糖尿病、脂代谢异常、高血压、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、代谢综合征等。
因此，多囊卵巢综合征不仅是生殖系统疾病，还是与代谢异常关系密切的临床综合征，对多囊患者来说，必须重视对代谢异常的诊治，同时进行慢性病长期管理。
乳清蛋白饮食被认为是预防和治疗人类和动物肥胖和糖尿病的方法之一。
▼乳清蛋白可以降低健康人群的血糖；
▼降低糖尿病和肥胖患者的葡萄糖耐量；
▼减轻体重；维持肌肉质量；
▼增加人体释放厌食激素如胆囊收缩素、瘦素和胰高血糖素样肽(GLP)-1；
▼减少食欲激素和生长素释放肽的释放，同时还可以降低血压和血脂。
由此可见，作为调理多囊卵巢综合征的食疗方，坤巢新使用乳清蛋白作为重要原料之一，有及其重要的科学依据。
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乳清蛋白的主要营养和功能成分
乳清蛋白是乳清中的一种可溶性物质,包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶、糖多肽、血清白蛋白和其他类型蛋白质。乳清蛋白具有很高的营养价值,它比植物蛋白来源的蛋白质含更高浓度的必需氨基酸。
乳清蛋白质不在酸性条件下凝结;它可迅速到达空肠,被快速消化,并提高氨基酸在血液中的浓度。乳血清蛋白还有许多生物功效,可在促进蛋白质的合成及矿物质吸收等方面起重要作用,尤其在改善代谢性激素敏感性和降低血脂和血糖水平方面具有重要临床价值。
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乳清蛋白对肥胖症的作用
多囊卵巢综合征患者肥胖的患病率为30%~60%，以腹型肥胖为主，我国有34.1%~43.3%的多囊卵巢综合征患者合并肥胖。
乳清蛋白有助于减少体脂,具有促进减轻体重和维持肌肉数量的作用。实验发现,给予小鼠高脂饮食21w,以乳清蛋白分离物作为蛋白质来源的小鼠比以酪蛋白为蛋白质来源的对照组,体重增加和体内脂肪显著减少,排泄物中脂肪更高。因此,乳清蛋白可以通过提高瘦素敏感性降低肥胖。
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乳清蛋白对糖尿病的作用
多囊卵巢综合征患者存在胰岛素抵抗状态，使得糖代谢异常的发生风险增加，研究发现14.6%~71.8%的多囊女性具有胰岛素抵抗，在超重和肥胖者尤甚。
胰岛素是一种合成代谢激素,能增加肌肉的合成,而胰岛素水平过高会导致肥胖。研究显示补充乳清蛋白在血糖控制方面具有重要作用,可能通过刺激肠促胰岛素分泌,增加空腹和餐后胰岛素释放和改善胰岛素敏感性。
临床研究证明,在糖尿病饮食控制基础上,给予乳清蛋白可以有效控制2型糖尿病患者的餐后血糖,与乳清蛋白有控制食物摄入量和调节葡萄糖代谢的生理作用有关。
●对于2型糖尿病患者餐前口服少量乳清蛋白可减慢胃排空,从而降低餐后血糖。乳清蛋白还能够促进胆囊收缩素的释放,能刺激胰腺分泌胰岛素,具有降低血糖的效应。
人类和大鼠的研究同时表明,蛋白质与碳水化合物同时进食,可增加胰岛素效应,其富含支链氨基酸可增加餐后胰岛素释放。蛋白质的摄入越高,其对血糖的影响就越大。
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乳清蛋白对高血压的作用
多囊卵巢综合征患者以收缩压升高为主，其高血压的发生率随年龄变化，30岁以后发病率开始增加，30-45岁达到正常同龄人的3~5倍，绝经后期为正常人群的3倍。
饮食是高血压的重要影响因素,某些食物具有直接降低血压或减少心血管死亡率的作用。血管紧张素转化酶是血压调节的关键酶,而乳清蛋白中的一些组分如,α-乳球蛋白和β-乳球蛋白是血管紧张素转化酶的抑制肽的前体。
●乳清蛋白含有高质量的钙,对减低血压,减少并发症有积极作用。根据动物实验和临床研究发现,增加钙的摄入量可减少高血压的发生或在某种程度上有降低血压的作用。
（一项随机临床试验(RCT)研究,观察例代谢综合征患者,实验组使用乳清蛋白发酵产物干预治疗3个月,该组患者收缩压平均下降了5.9mmHg(P=0.),说明乳清蛋白分解产物可能对协助血压控制有帮助）。
总之,乳清蛋白可能通过抑制血管紧张素转化酶来控制血压,并可使患者通过从乳清蛋白中获取更多的支链氨基酸从而降低体重获益。因此,将来乳清蛋白可作为辅助高血压控制极为重要的方法之一。
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乳清蛋白对非酒精性脂肪肝的作用
非酒精性脂肪性肝病是代谢综合征的表现之一,肝脏细胞脂肪变性主要原因是机体胰岛素代谢出现紊乱,表现为胰岛素抵抗。
蛋白质摄入不足时脂肪在肝细胞内沉积增加,而饮食摄入高蛋白却可增加载脂蛋白,特别是极低密度脂蛋白的合成,从而有利于脂肪从肝脏运出,减轻脂肪肝,并有利于肝细胞恢复和再生。
参考文献：吴伦清,潘宇.乳清蛋白对代谢性疾病作用的研究进展[J].中国老年学杂志,,39(17):-.
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