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糖尿病健康饮食的6个秘诀 [复制链接]

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饮食对控糖来说非常重要,吃得合理血糖就好,一餐吃不对,血糖就往上跑。

相信“吃什么、怎么吃”这种问题也一直困扰着不少糖友,虽然平时看过不少关于糖尿病饮食的科普文章,可一旦落实到日常饮食,还是不清楚到底怎么吃。

坦白说,其实并没有哪种食物是糖尿病患者一定不能吃的,但前提是控制好量,学会搭配,尽量降低食物对餐后血糖的影响。今天就和大家分享一下糖尿病个体化饮食“秘笈”,让大家乐享美食~

01、主食

主食中含有丰富的碳水化合物,这是影响血糖的重要因素。不过,主食也是我们人体能量的主要来源,所以不能一味地不敢吃主食。对于控糖,关键还是要帮控好主食量,选对主食种类。

一般来说,糖尿病人每餐主食(生大米、粗粮、干面粉)不超过克,不过由于个体差异(体重、运动量等),每个人的主食摄入量可根据情况适当调整。与此同时,与精米精面相比,杂粮、杂豆、薯类这些食物的碳水化合物含量少,升糖指数低。

02、蔬菜

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质,但不是所有蔬菜对糖尿病患者都有好处。一般来说,建议糖尿病患者每天摄入大约-克蔬菜(薯类蔬菜除外),烹饪方式避免油腻,建议以清蒸、快炒、白灼等方式为主。与此同时,建议优先选择含糖量低的蔬菜,其中叶菜类蔬菜可以每天吃。

此外,土豆、莲藕、红薯类蔬菜糖分较高,但富含膳食纤维,可以作为主食来吃,减少精米精面等主食的量。

03、蛋白质

鱼、禽、肉、蛋、奶都含有丰富的蛋白质,对于糖尿病患者来说,建议每天喝毫升的牛奶、每天吃1个鸡蛋、每天吃1份豆制品(克左右)、每天进食-g肉类。

不过要注意的是,如果合并血脂异常,建议隔天吃一个鸡蛋;肉类选择,尽量优先选择脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸的鱼虾类,再者是禽类,最后选是畜肉。此外,肉皮、肥肉、动物内脏等,要么脂肪含量高,要么嘌呤、胆固醇含量高,不建议食用。

04、脂肪

食用油是脂肪的主要来源,所以对于尿病患者来说,要控制脂肪的摄入。炒菜建议使用植物油,且控制用量每天不超过25克。与此同时,要注意坚果等油脂类食物的摄入量。

05、盐

钠盐摄入过多会加重高血压的风险,年新版《膳食指南》中建议每人每天食用盐量别超5克,这也与世界卫生组织推荐成年人每天食盐摄入量不应超过5克保持一致。生活中,烹调少放盐,尽量少吃腌制食品以及*酱、腐乳、咸菜等隐形盐的摄入。

06、水

日常生活中,但凡有个头疼脑热,总会听身边人提醒你要多喝水。确实,水不仅能解渴,多喝水还能促进身体各器官和部位的新陈代谢,加速排出体内积存的*素。建议糖尿病患者每天饮水量在1-ml左右,如果同时伴有血脂异常,或者尿酸增高,建议适当增加饮水量。

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